西瓜西班牙凉菜汤

由澳门威尼斯十大官网提供 2023年8月3日

成分

西瓜西班牙凉菜汤:

• 24盎司西瓜丁
• 1磅新鲜西红柿(李子-罗马)，去核
• 1根大黄瓜，去皮切碎
• 1个白洋葱，去皮切碎
• 1/4杯特级初榨橄榄油
• 1/3杯白香醋
• 1茶匙蒜末
• 1/4杯切碎的欧芹
• 1茶匙半粗盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 一杯半西瓜水/伏特加原汁-见配方
• 西瓜味-见食谱
• 香菜装饰

Vodka-Watermelon减少:

• 一杯伏特加
• 每个八角2个
• 4每瓣
• 2杯西瓜汁
• 2汤匙玉米淀粉
• 2汤匙冷水

西瓜喜欢:

• 4盎司黄瓜，去皮，切成小块
• 2盎司白洋葱，切成小粒
• 2盎司罗马番茄，去籽，切成小粒
• 8盎司西瓜去皮，切成小块
• 1汤匙切碎的香菜
• 加入粗盐和黑胡椒粉调味

设备/工具

• 搅拌机
• 小平底锅
• 过滤器
• 厨房用漏勺
• 包
• 隔水炖锅

方向

西瓜西班牙凉菜汤:

1. 在搅拌机里, 加入西瓜, 西红柿, 黄瓜, 洋葱, 石油, 醋, 大蒜, 欧芹, 盐, 和胡椒. 在冰箱中搅拌30分钟，直至光滑.
2. 按照指示准备西瓜伏特加原汁. 放凉后再加入汤中.
3. 在汤中加入原汁，搅拌10秒. 根据需要调味.

Vodka-Watermelon减少:

1. 将伏特加、八角茴香和丁香放入中号炖锅中，大火加热.
2. 煮沸后，用打火机点燃以燃烧掉酒精. 减少3/4.
3. 加入西瓜汁，小火慢炖.
4. 把玉米淀粉和水混合在一个小碗里(这样就成浆液了). 搅拌至光滑.
5. 在沸腾的液体中加入浆液. 用打蛋器搅拌液体，用文火煮2分钟.
6. 将平底锅放入冰浴中，冷却液体，用打蛋器搅拌. 加入西瓜凉菜汤可以使汤变稠、稳定.

西瓜喜欢:

1. 把黄瓜、洋葱、西红柿、西瓜、香菜、盐和胡椒粉混合. 混合. 配上西瓜汤作为装饰.